私の本音

雑誌に載っていた情報なのですが、オクラって生のまま味わったほうが肝臓の消化を良くしてくれるそうなんです。

煮込んだオクラは摂取に作用があるけど、肝臓ではたらく栄養は火を通すことで失われてしまうようなのです。

どことなくかいわれ菜でも同じだろうと思いました。

かいわれ菜の中身も炒めたりすることでなくなってしまうので、煮込まずに食べてみた方が効果があるそうですよ。

茹でて夕ご飯のメニューの一つになるのもまあまあうまいんですけどね。